Pâtissier / Pâtissière
Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité
Chartres, 28, Eure-et-Loir, Centre-Val de Loire
Notre établissement propose une cuisine maison et responsable, centrée sur des produits frais, de saison, locaux et majoritairement bio. Notre carte suit le rythme des saisons, avec une formule du midi et un service continu en été, accueillant à la fois une clientèle locale et touristique. Dans ce cadre, nous recherchons un(e) Pâtissier(e) passionné(e) par les desserts faits maison et les produits bruts. Vos missions : En tant que Pâtissier(ère), vous serez chargé(e) de : Créer et réaliser les desserts de la carte et de la formule du midi Travailler à partir de produits frais, de saison et, autant que possible, bio et locaux Apporter créativité et finesse tout en respectant l'identité de la cuisine traditionnelle de la maison Participer à l'organisation du poste pâtisserie : gestion des stocks, commandes, hygiène Collaborer avec l'équipe cuisine pour assurer une cohérence globale dans les menus Profil recherché : Formation en pâtisserie (CAP, Bac pro, BTM.) Expérience en restauration traditionnelle ou artisanale Maîtrise des bases de la pâtisserie traditionnelle et envie d'innover Sens du détail, créativité, rigueur et organisation Motivation à s'inscrire dans[...]
